酒塞虽小，但功能巨大，既要满足封瓶的要求，还要保证瓶内之酒可呼吸，增强其陈年能力。也因此，自螺旋盖诞生之日起，葡萄酒世界的软木塞与螺旋盖之争从未停歇过。那么到底软木塞与螺旋盖或人工合成酒塞熟优熟劣呢？

如果你要说软木塞绝对好，那我只能告诉你，你仅答对了一半。不过，从全球来看，人们对软木塞葡萄酒的需求正不断上涨，但这就是葡萄酒的发展趋势吗？

　　一、软木塞的优劣

　　早在中世纪末，拥有悠久酿酒史的欧洲人就发现了软木塞在保存葡萄酒的妙处。他们发现，这种由天然橡木皮切割成的软木塞能很好地保证瓶内之酒呼吸通畅，延长葡萄酒的保存寿命。而也就在软木塞流行之初，玻璃瓶也进入了人们的视野。

　　优点：历史传承；天然可再生资源；有利于葡萄酒的瓶陈等。

　　缺点：价格昂贵；存在软木塞污染的风险；...