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https://opensea.io/collection/food-100
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Punkcan
@punkcan
面线糊 红面线先洗过（台式的，烘干的那种，不是厦门用炸的那个种） 因为红面线很咸，不洗一下会有苦咸味 主一锅水煮开，把洗过的红面线烫一下，大概30秒，捞到旁边放凉 500 ml 水 干贝3~6个 香菇泡开切丝 一勺鲣鱼味素（味之素） 1/3 陈醋 1/3勺糖 1.5勺生抽 一大勺油葱酥 把放凉的面线放进去一起煮，煮开了转小火大概5分钟 另外准备100 ml 水+地瓜粉，搅匀 关火，搅拌面线汤，绕圈倒入地瓜粉水，然后继续搅拌 开小火，继续煮，这时候汤已经开始浓稠了，煮到面条轻轻一夹就断就可以吃了 （也可以放凉，要吃在热一点，泡着泡着面线就软了） 这是烘过的面线，烂的很慢，不用担心会变成一坨面粉酱
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Winky0505
@johndoe0505
真健康啊老师
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