Ít người có thể cảm nhận được cái đẹp thật sự của buổi chiều hoàng hôn. Nó không chỉ đẹp bởi khung cảnh lãng mạn mà còn đẹp cả trong cái cách khơi nguồn cảm xúc đặc trưng của nó.
Nhưng để có một bát phở thơm ngon, nước lèo trong veo, hương vị đậm đà, thêm vào là vị hậu ngọt thanh từ xương làm nên nét đặc trưng của phở Việt đòi hỏi công sức tỉ mỉ và kỹ năng tay nghề cao của người nấu.
Thời gian không ngừng biến đổi con người thành các loại hình thái khác nhau, lấy đi sự ngây thơ chất phác, mộng tưởng, tình cảm mãnh liệt – những thứ bạn từng coi là trân bảo, khi đã lấy xong tất cả, điều đó chứng tỏ bạn đã trưởng thành.
Hãy nhớ những gì đáng nhớ quên đi những gì cần quên. Thay đổi những gì có thể và hãy chấp nhận những gì đã mất. Không vì chuyện buồn trong quá khứ mà đánh mất niềm vui trong tương lai.
Công thức nấu phở gồm có : 1. Làm xương và thịt chín (nạm dòn, gân mềm, gầu dòn); 2. Tẩy xương và thịt chín; 3. Nấu nước bò, luộc thịt chín, vớt váng; 4. Thuốc phở; 5. Pha nước lèo làm phở; 6. Trang trí tô phở