@nareshagaarwa
深秋时节，一碗热气腾腾的砂锅酸菜米线带来温暖和满足。食材包括米粉、肉丝、酸菜、葱段、火锅底料、韭菜、番茄、豆芽、木耳、海带丝、豆皮和鹌鹑蛋，还可以加入自己喜欢的各种丸子和配菜。做法如下：
1. 米线先焯水，再过凉水，使汤清亮。
2. 肉丝用新鲜瘦肉，加红薯淀粉和少量水抓匀，不要过于湿润，这样煮出来的肉丝既嫩又有肉香味。也可以将肉丝炒香后放入米线中。
3. 根据个人口味调整火锅底料的用量。
享受这道美味佳肴，温暖整个深秋。 https://imagedelivery.net/BXluQx4ige9GuW0Ia56BHw/7394bb06-2e39-4bed-2ef6-0550412cde00/original
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