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@imayo43

今日は「堀川ごぼう」を頂いたので「しぐれ風」に料理して貰いました♪ 「堀川ゴボウ」京都の伝統野菜で、特殊な栽培法により内部が空洞になった太くて短いごぼうです。肉質が柔らかく香りが豊かで、空洞部分に肉などを詰める「肉詰め」料理や、おでん、きんぴらなどに利用され、京料理には欠かせない食材です。収穫まで2年以上かかることもあり、希少価値が高いのが特徴です。と、なかなか貴重な物を頂いたのですが味は普通でした!!🤣🤣ちょっと違う料理にした方が良かったかもー💦💦
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