@felixsider

Kopi Arabika Kopi Arabika (Coffea arabica) adalah salah satu jenis kopi paling populer dan bernilai tinggi di dunia. Sekitar 60–70% produksi kopi dunia berasal dari jenis ini. Arabika dikenal karena rasa yang halus, aroma wangi, dan keasaman yang kompleks, menjadikannya pilihan utama pecinta kopi spesialti. ☕ Karakteristik Kopi Arabika: Fitur Deskripsi Rasa Lembut, kompleks, kadang fruity atau floral. Bisa ada rasa cokelat, buah, atau rempah. Aroma Lebih harum dari robusta – bisa wangi bunga, buah, kacang, atau winey. Kandungan Kafein Lebih rendah dari Robusta (~1,2% vs Robusta ~2,2%) Bentuk Biji Oval, lebih gepeng, garis tengah melengkung Harga Lebih mahal dibanding Robusta, karena kualitas & proses tanam lebih sulit Tumbuh di Dataran tinggi 1.000–2.000 mdpl, suhu 15–24°C 🌱 Daerah Penghasil Arabika di Indonesia: Gayo – Aceh Rasa earthy, floral, body tebal. Mandailing – Sumatera Utara Rasa cokelat, rempah, body pekat. Kintamani – Bali Rasa citrus, sedikit asam, ringan. Toraja – Sulawesi Rasa kompleks, winey, earthy. Java – Jawa Timur/Jawa Tengah Rasa seimbang, ringan, klasik. Flores Bajawa – NTT Rasa cokelat, karamel, earthy dengan keasaman sedang. 📋 Fakta Menarik: Arabika rentan terhadap hama & penyakit, sehingga butuh perawatan intensif. Biasanya diproses semi-washed, washed, atau natural untuk menonjolkan karakter rasa. Banyak digunakan untuk single origin, manual brew (V60, Chemex, Kalita), dan specialty coffee.

2 replies

1 recast

2 reactions