@dingdangya
看了那么多经验分享,当然要自己上手来~
用全网最笨的方法烤出三色豆 埃塞日晒豆の变形记实录
脱水期划重点: 全程架高网底匀速画圈 6-8分钟小火逼出青草味 豆子变芒果干色才算合格!
一爆后才是真战场:
浅烘组|开摆式收尾 调最小火再苟2分钟
中深烘组|欲擒故纵法 中火续命2min+关火焖1min 爆裂成焦糖琥珀色
深烘组|地狱魔鬼练 中火暴力炙烤4分钟 油光发亮的黑巧克力既视感 ✨
避坑指南: 因为我是电陶炉,手网离火口至少10cm!而且烟真的有点大,计时就好,别扑在上面~
现在,当然要养豆,然后 喝它!
大家有没有深烘咖啡豆推荐品牌呀